Récolté en France, miel au goût fort avec une légère amertume. Ce miel, qui a une odeur forte typique et pénétrante et une belle couleur brun foncé, délivre en fond de bouche toute son originalité axée autour d'une légère amertume. Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

MIEL DE CHâTAIGNIER DE France 375g

MIEL DE CHATAIGNIER DE FRANCE 375G - Famille Vacher - La Collection
6,80 €

(18,13 € kilo)

TTC
Quantité

La production de miel de châtaignier se concentre dans quelques régions françaises. Typé, il surprend par sa couleur et son goût.

Le miel de châtaignier, un produit surprenant

Le miel butiné par les abeilles reflète les saveurs et les caractéristiques des fleurs et des arbres qui se trouvent autour des ruchers. C’est notamment le cas du miel de châtaignier. Robuste et corsé, ce produit s’utilise de différentes façons.

Les différentes sortes de miel

En France et à travers le monde, les apiculteurs produisent divers types de miel. Issu d’une seule fleur ou d’un unique arbre (monofloral) ou encore de plusieurs sources (polyfloral), ce produit présente différents goûts et caractéristiques.

Sur le marché, vous trouverez des miels doux comme celui provenant de l’acacia, de l’oranger ou du romarin. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, tournez-vous vers le miel de tilleul, de lavande, de châtaignier ou de sapin.

Depuis quelques années, vous pouvez vous régaler avec du miel de châtaigner bio et bien d’autres types de miel issus de moyens biologiques. Vous noterez que la certification bio n’est accordée qu’aux produits respectant des critères stricts.

Le miel doit être produit par des abeilles qui n’ont pas fait l’objet de traitement aux antibiotiques. Celles-ci doivent en outre avoir butiné des fleurs sauvages ou issues d’une agriculture biologique.

Les caractéristiques du miel de châtaignier

Combinaison de nectar et de miellat, le miel de châtaignier est un produit robuste et typé. Vous le reconnaîtrez à sa couleur ambrée allant du jaune foncé au noir. Au nez, le miel de châtaignier présente un parfum assez prononcé tandis qu’en bouche, il est boisé et amer. Il peut même être très amer.

En cuisine, ce produit est très apprécié. Sa saveur et son arôme subliment aussi bien les pâtisseries que les boissons et bien d’autres préparations telles que les salades ou les marinades.

FAMILLE VACHER : un producteur engagé

FAMILLE VACHER est une entreprise familiale comptant de nombreuses générations d’apiculteurs. Consciente des enjeux et des problèmes rencontrés dans le secteur apicole, elle n’a eu de cesse de transformer positivement cette filière en France. Dans cette optique, l’enseigne distribue tous les ans des milliers de graines de fleurs nectarifères pour pouvoir attirer les insectes pollinisateurs et accroître la production de miel française.

Ces nombreuses initiatives ont valu plusieurs distinctions à FAMILLE VACHER. C’est ainsi qu’en 2016, l’entreprise a été labélisée PME+ pour ses actions écoresponsables et citoyennes. Elle dispose en outre d’une certification IFS (International Featured Standards) Food. Cette dernière est une reconnaissance pour son service Qualité qui retrace l’origine des miels.

Cette année, l’entreprise s’est de nouveau démarquée par ses démarches citoyennes. En effet, elle a distribué 100 000 sachets de graines environ à des particuliers. Son but est d’amener les citoyens à faire pousser des fleurs dans leur jardin ou sur leur balcon.

La Collection
916901U-UVC

Fiche technique

Type de Produit
Miel
Type de Miel
Chataignier
Emballage
Pot en Verre
Texture
Liquide
Contenance
375g
Pays d'origine
France
Ingrédient
100% miel.

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