Un miel BIO est un miel issu de l'Agriculture Biologique. Ce miel répond à un cahier des charges strict : la zone de butinage doit être "protégée", les matériaux des ruches doivent être naturels tout comme les produits utilisés dans la ruche. L'importation des miels bio dans l'union européenne est très contrôlée : ces critères sont surveillés lors d'audits réalisés par des organismes certificateurs indépendants. Quant au miel bio français, il est très rare pour deux principales raisons : il est difficile de trouver des zones de butinage préservées et les apiculteurs doivent parfois aider les abeilles, déjà affaiblies, à lutter contre les maladies avec des produits de traitements non autorisés par le cahier des charges bio.